Straathof deed twee keer mee aan de Olympische Spelen, in 1994 aan de Winterspelen in Lillehammer en in 2004 als wielrenner in Athene. In 1996 behaalde hij bij de eerste editie van de WK Afstanden goud op de 1500 meter.

In Nederland was Straathof tot 1 januari 2014 voorzitter van de atletencommissie van sportkoepel NOC*NSF. Daarna trad hij als accountmanager in dienst van de Atletiekunie.